|
|
Roergebakken Tilapia Met Chilisaus En Sugarsnaps
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. tilapiafilet
300 gr. sugarsnaps schoongemaakt
sap van een halve citroen
zout peper
2-3 el. roerbakolie
2 rode uien in dunne partjes
4-6 el zoete Oosterse chilisaus
1-2 el. sojasaus
Voorbereiding:
Maak de sugarsnaps schoon en kook ze in een pan met ruim kokend water in 4-6 min. beetgaar. Spoel ze in een zeef af onder koud water en laat ze goed uitlekken.
Snijd de tilapia in stukken van 3 cm. en besprenkel ze met wat citroensap. Wrijf ze in met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de uipartjes 2-3 min. Schep de stukken tilapia erdoor en roerbak nog 1-2 min. Schep de vis heel voorzichtig om met een spatel.
Schep de chilisaus en de rest van het citroensap door de vis en voeg dan de sugarsnaps toe. Warm het gerecht al omscheppend nog even door. Breng op smaak met sojasaus en peper
Lekker met rijst en wortelsalade
|
|
|